Intchiè No est une épicerie et boucherie située à la Rue du Grand-Pont 46 à Sion, dont l’ouverture a eu lieu au printemps 2015. L’idée du magasin a été pensée comme un trait d’union entre les producteurs et la clientèle. Pas de chauvinisme « à la Valaisanne » ou de patriotisme mal placé dans cette expression qui sert désormais de nom au petit magasin. Juste une série de constats qui sonnent aujourd’hui comme une évidence chez de plus en plus de monde : pourquoi aller chercher ailleurs ce que l’on peut trouver la porte à côté ? Pourquoi manger des produits insipides quand il existe tant de saveurs ? Pourquoi choisir des produits standardisés et aseptisés alors que l’unique est à portée de main ?